Amla bessen, ook wel bekend als de Indian Gooseberry, zijn een bijzondere en veelzijdige toevoeging aan diverse gerechten dankzij hun frisse smaak en unieke eigenschappen. Deze kleine groene bessen, die in India groeien, hebben een rijke geschiedenis en worden al duizenden jaren in de traditionele Ayurvedische keuken gebruikt. Amla bessen zijn een uitstekende keuze voor wie iets anders zoekt dan de gangbare bessen zoals blauwe bessen of frambozen. Ze bevatten niet alleen vitamines en mineralen, maar ook waardevolle bioactieve plantenstoffen zoals flavonolen, die bijdragen aan hun brede toepasbaarheid in de keuken. Je kunt een handjevol amla bessen gemakkelijk toevoegen aan smoothies, yoghurt, ontbijtgranen of bakrecepten voor een verfrissende, lichtzure smaak. Het amla poeder is bovendien eenvoudig op te lossen in water, sap of thee.